블랙베릭의 건강정보

단호박은 당도가 높고 식이섬유가 풍부하지만 열량이 낮아 다이어트 식품으로 또는 원기 회복이나 면역력 강화에도 좋아 죽이나 찜 등으로 다양하게 애용되어오고 있습니다. 원산지는 중남미 일대라고 알려져 있으며 우리나라에서 재배되기 시작한 것은 임진왜란 이후 일본으로의 수출을 위하여 남부지방에서 계약재배를 시작하면서 부터입니다. 짙은 녹색의 껍질 속에는 노란색의 당질이 15~20%이며 수확 후에 2주 정도 후숙을 거치면 더욱 당도가 올라가며 열량은 100g당 70kcal 정도이며 미니 단호박은 당도가 더 높습니다. 단호박 효능 소화를 돕는 식이섬유가 많으며 베타카로틴과 비타민A는 노화억제와 성인병 예방에 좋으며 비타민A, C는 몸의 원기를 회복하고 면역력 강화에 좋으며 풍부한 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 ..

더덕은 사포닌을 풍부하게 함유하고 있으며 섬유질이 많고 씹히는 맛이 좋아 귀한 식재료로 다양하게 활용되고 있으며 건강 고급식품, 가공식품, 약용식품으로 활용되고 있습니다. 자연산 산더덕은 재배한 것보다 약효가 훨씬 좋아 산삼에 버금갈 정도라고 해서 '사삼', '백삼'이라고 불리며 비싼 가격에 판매되고 있습니다. 더덕은 '산에서 나는 고기'라고 할 정도로 맛이 좋은데 속살은 희며 갈랐을 때 결대로 찢어지며 고유의 향이 매우 강하고 쌉싸름한 단맛이 납니다. 더덕은 초롱꽃과의 여러해살이 덩굴식물로 1년에 길이 2m 이상 자라며 봄에는 어린 잎을 식용으로 쓰기도 하고 뿌리는 가을에 채취하여 식용으로 씁니다. 더덕의 잎은 길이 3~10cm의 바소꼴이나 긴타원형으로 어긋나며 앞면은 녹색이고 뒷면은 흰색입니다. 8~..

귀한 약재인 영지는 십장생의 하나이며 우리나라와 중국에서는 영지버섯, 일본에서는 만년버섯이라는 이름으로 불리고 있습니다. 영지는 쓴맛, 신맛, 매운맛, 단맛, 짠맛의 5가지 맛이 다 들어 있는데 여러가지 질병을 개선해주는 효능이 있어서 불로초로도 알려져 있으며 중국 진시황제가 영지버섯을 찾아다녔다는 얘기도 있습니다. 영지버섯은 1년생 버섯으로 여름에서 가을에 걸쳐 참나무, 매화나무 등의 목질이 강환 활엽수 밑동이나 그루터기에 주로 자랍니다. 영지는 갓과 자루의 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 있으며 쓴맛이 있는 것이 특징입니다. 갓의 지름은 5~15cm이고, 두께는 1~1.5cm로 반원 모양이거나 콩팥 모양, 부채 모양이며 편평하고 동심형의 고리모양 홈이 있습니다. 갓의 표면은 처음에는 빛나는 듯한 ..

빨간 무라고도 불리는 비트는 특유의 단맛과 아삭한 식감, 보라빛의 붉은색이 특징이며 요리의 재료로 다양하게 이용되고 있는데 비트가 함유하고 있는 베타인이라는 성분의 붉은 색소는 암 예방과 염증 완화에 도움이 되는 것은 물론 황산화 작용과 세포 손상 억제 효과가 있으며 빈혈에도 좋은 효과가 있습니다. 비트는 원산지가 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카 지역으로 지중해 시칠리아에서 재배되기 시작해 16세기 독일에서 본격적으로 재배되기 시작했습니다. 비트는 슈퍼푸드로도 불리며 가을부터 초겨울이 제철로 잎은 적근대와 비슷하고 뿌리는 강화 순무와 비슷하며 1년 내내 저장하여 먹을 수 있습니다. 비트는 잎이 타원형이나 달걀모양으로 자라는 원줄기가 1m 정도 자라고 원줄기에서 갈라져 나온 줄기는 잎의 끝이 뾰족한 긴..

도깨비방망이처럼 울퉁불퉁한 모양의 여주는 열매가 익으면 오렌지색으로 아름답게 변하기 때문에 일반주택이나 농촌의 집 입구나 담장에 심어왔는데 요즘은 혈당 조절의 효능 때문에 당뇨병에 좋다고 많이 알려져서 재배를 많이 하고 있습니다. 여주는 열대 지역이나 아열대 지역에서 음식 재료로 다양하게 활용되어 널리 재배되고 있으며 우리나라에서는 여름에 남쪽에서 주로 재배되어 약재나 건강식품으로 활용되고 있습니다. 여주는 1년생 덩굴성 박과 식물로 쓴맛이 강해 '쓴 오이'라고도 불리며 일본에서는 '고야'라고 불리고 있습니다. 고온다습한 기후에서 잘 자라며 잎은 어긋나고 자루가 길며 열매는 타원형이나 방추형으로 혹이나 사마귀 모양의 돌기들로 덮여 있으며 성숙한 열매는 오렌지색으로 변합니다. 열매가 익으면 모모르데신(mo..

돼지감자는 울퉁불퉁한 모양과 크기가 제각각이라 뚱딴지라는 이름으로도 불리며 들판이나 야산 아무 곳에서나 잘 자라는데 번식력이 좋아, 먹을 것이 부족했던 시절에는 돼지감자로 배고픔을 해결하기도 했다고 합니다. 요즘은 약용작물로 인정 받으며 당뇨에 탁월한 효능이 있다고 알려지면서 농가에서 재배가 많이 되고 있고 '나는 자연인이다'에 가끔 등장하여 더욱 알려지게 되었죠. 뚱딴지는 감자와 같이 땅속에서 덩이줄기로 자라는데 감자라는 이름이 붙여졌지만 감자와는 다르며 국화과 식물의 여러해살이풀입니다. 돼지감자는 전 세계 어디에서나 자생하고 있으며 북아메리카가 원산지인데 원래 아메리칸 인디언이 즐겨 먹었다고 합니다. 유럽에서는 식재료로 각종 요리에 이용되지만 프랑스에선 가축의 사료로 사용하거나 쪄서 먹는다고 하는데 ..

당뇨병은 대사성 질환으로 신체내에서 혈당 조절에 필요한 인슐린의 분비나 기능 장애로 인해 발생된 고혈당이 주된 원인이 되는데 만성된 고혈당은 신체 각 기관의 손상과 기능 부전을 초래하여 망막, 신장, 신경에 나타나는 미세혈관 합병증과 동맥경화, 심혈관, 뇌혈관 질환과 같은 거대 혈관 합병증을 유발하고 이로 인한 사망률을 증가시킵니다. 인슐린과 글루카곤이라는 두 물질에 의해 일정한 수준으로 유지되는 혈당은 혈액 속의 포도당 농도를 말하는데 포도당은 우리 몸의 가장 기본적인 에너지원이죠. 당뇨병 초기증상 초기증상으로 다음(목이 자주 마르고 물을 많이 마시게 됨), 다뇨(소변 양이 늘고 자주 보게 됨), 다식증(배가 자주 고프고 많이 먹게 됨) 등 외에도 여러 증상이 있으며 특별한 증상이 없다가 뒤늦게 진단받..

치매는 여러가지 원인에 의한 뇌손상에 의해 기억력과 인지기능에 장애가 생겨 예전 수준의 일상 생활을 유지할 수 없는 상태를 말하며 '페타 아밀로이드'라는 독성 단백질이 뇌세포를 파괴하여 기억력 감퇴 및 치매로 이어진다는 가설이 있습니다. 치매는 65세 이상 노년기에 많이 나타나는데 젊은 연령층에서도 간혹 발병하는 경우도 있습니다. 초반에는 오래전 일은 기억하지만 최근의 일은 기억하지 못하는 가벼운 기억 장애로 시작해 조기에 발견하면 약물 치료나 인지 훈련으로 증상을 완화시킬 수 있습니다. 치매의 전 단계로 경도인지기능장애가 있는데 정상 노화에서 알쯔하이머병으로 진행하는 과정을 말합니다. 경도 인지 장애의 진단 기준 환자나 보호자에 의한 기억력 저하 호소, 동일 연령이나 교육 수준에 비하여 기억력이 떨어져..

야관문(비수리)는 천연 비아그라라고 불릴 정도로 남자의 스테미너에 좋은 약초로 알려져 있으며 삼지구엽초와도 비슷한 효능이 있다고 합니다. 야관문은 '천리 밖에서도 그 효능이 빛난다'해서 천리광이라고 부르기도 하고 '밤에 빗장을 풀어주는 약초'라고도 하지요. 비수리(야관문)는 한국, 일본, 타이완, 인도, 오스트레일리아 등지에서 분포하는데 여러해살이풀로 대가 단단하고 유연성이 있어서 싸리나무 대를 대신하기도 하였으며 광주리나 소쿠리, 조리, 빗자루 등의 도구를 만드는데 이용되어오기도 하였습니다. 야관문은 산기슭 아래나 들판, 하천, 자갈모래 바닥, 제방, 초지, 양지 등에서 서식하며 야생에서 흔하게 발된됩니다. 야관문(비수리)는 사람 허리 만큼 자라며 곧게 서는 줄기 윗부분에 털이 있는 가늘고 짧은 가지가..

펜벤다졸은 장내에서 당의 흡수를 막아 기생충을 굶겨 죽이는 동물용 구충제인데요 요즘 품귀현상으로 가격이 오르고 있다고 합니다. 말기암 환자들의 펜벤다졸을 복용한 사례들인 '셀프임상' 후기가 유튜브나 블로그에 올라오면서 펜벤다졸에 대한 효과가 알려지면서인데 암환자들이 자체 임상에 나선 사례들도 발표되고 있죠. 펜벤다졸 암치료 사례 미국에 사는 말기암 환자 조디펜스의 사례에 의하면 2016년 말기 소세포 폐암 진단을 받고 휴스턴의 MD 앤더슨 암센터에서 방사선치료와 항암제를 비롯한 항암치료를 받고 2017년 1월 PAT 검사 결과 폐의 종양이 제거되었지만 암세포가 전신에 퍼져 더이상 치료불가란 말과 함께 3개월 생존이란 판정을 받았습니다. 그리고 호스피스를 준비하란 의견을 들었죠. 조 티펜스는 지인인 수의사..